作り方

① タカラ本みりんとしょうゆをバットに合わせ混ぜ、アジの開きを両面に浸してから、身を下に背を上に向けて、ラップをして1時間ほど漬け込みます。長時間漬けておく場合は冷蔵庫へ。
② アジの身を上に背を下にしてグリルに入れ、身の方に炒りごまをふりかけたら、弱火で6〜7分じっくりと焼けば出来上がりです。焦げやすいので、時々様子を見ながら焼いてくださいね。