作り方

① にんじんは、みじん切りにします。しめじとにんじんを耐熱皿に入れて、タカラ「料理のための清酒」を振り、600Wで２分レンチンし、熱いうちにしょうゆをかけておきます。
② ボウルにご飯、しらす、千切りした大葉、にんじん、しめじ、いりごまを入れて軽く混ぜます。
③ 油揚げの１辺をゆっくり破いて（少し切ってもOK）中を広げます。油揚げに②のご飯を入れて包みます。
④ フライパンに③をのせて焼きます。
⑤ 両面をカリッと焼いたら、砂糖、タカラ本みりん、しょうゆを入れて油揚げに絡めます。
⑥ タレが絡んだら取り出し、半分に切って完成です。