タカラ レシピコンテスト2021
ぐっち夫婦おススメレシピ

和風アクアパッツァ

材料（4人分）

●鯛(切り身)：4切れ
●あさり：300g
●ミニトマト：4コ
●にんにく：2かけ
●米油（サラダ油でも可）：大さじ5
●タカラ「料理のための清酒」：100ml
●水：100ml
●自然塩：小さじ1/3
●三つ葉：適量

準備

あさりは砂抜きする。
鯛に塩こしょうを適量ふる。
にんにくをみじん切りにする。

作り方

① フライパンに米油、にんにくを入れて熱し、香りが出たら鯛を皮面から焼く。焼き色がついたらひっくり返してさらに焼く。(表面が香ばしく焼ければOK)

② あさり・ミニトマト・タカラ「料理のための清酒」・水・塩を加え蓋をして中火で10分間加熱し、あさりの口が開き、鯛に火が通れば完成！！
器に盛り付け、三つ葉を散らしてお召し上がりください。