にっぽんの食卓をお酒のチカラでもっとおいしく、タカラ本みりんレシピコンテスト2020

予選 2020年8月3日 決勝 2020年10月5日

本みりんレシピ 日本一決定戦!

にっぽんの食卓をお酒のチカラでもっとおいしく★
日本一の本みりんレシピを決めるレシピコンテスト!
いつもの料理にちょっと足すだけでおいしくなる「本みりん」は
和食に限らず、洋食やスイーツにも幅広く使えるんです♪ 
定番和食はもちろん「こんな使い方アリ!?」というような意外性のある料理も
『クックパッド』『レシピブログ』『おうちごはん』『みんなのきょうの料理』
の4つのレシピメディア合同で大募集しました。

タカラ本みりんレシピコンテスト2020 審査会

審査会動画

審査員

㈻服部学園 理事長 服部 幸應

学校法人服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長。
医学博士/和食親善大使。
東京都出身。立教大学卒業。 (公社)全国調理師養成施設協会会長、農林水産省「食育推進会議」委員・「食育推進評価専門委員会」座長などを務める。広島大学(医学科)客員教授や東京農業大学客員教授、東京大学(総合癌研究国際戦略推進)講師など、多数の大学で教鞭をとっている。

祇園さゝ木 主人 佐々木 浩

代々続く老舗が多い京都で新進の料理人として注目を集める。素材の味を存分に生かした斬新な料理にファンが多く、数カ月先まで予約がとれないほど大盛況。日本料理の進展をはかるNPO法人日本料理アカデミーでも活躍中。

タレントギャル曽根

大食いタレント、グルメコメンテーター。調理師/野菜ソムリエ/食育インストラクターなどの資格も保持。
2011年に結婚し、現在7歳の男児と4歳の女児の子育てをしながら、日本テレビ「有吉ゼミ」、TBS「バナナマンのせっかくグルメ」、EX「中居正広のニュースな会」、毎日放送「サタデープラス」など、多数のバラエティー番組で活躍中。

料理研究家リュウジ

株式会社バズレシピ代表取締役。
『簡単なのに旨すぎる!』『真似してみたいアレンジ料理!』SNSでご自身のレシピを多数掲載し、『バズレシピのリュウジ』として有名に。『やみつきバズレシピ』『ほぼ100円飯』等多数の書籍を出版しており、第5回、第6回レシピ本大賞に連続入選中。著書累計発行部数は50万部を突破。

料理研究家・リュウジさんのお手本“バズ”レシピ

マジでハマる味、最高に旨い半熟の「塩味」親子丼『レンジ塩親子丼』

①丼に鶏もも肉100g・長葱1/3本・生姜5g・水 大さじ3・白だし 大さじ2・塩1つまみ・タカラ本みりん 大さじ1を入れてラップし、600wで4分チン

②軽く溶いた卵1個を入れてラップし40秒チン

③もう一度軽く溶いた卵1個を入れてラップし、さらに40秒チン

④炊き立てご飯に乗せ紅生姜と小葱で完成

⑤ラー油で化けます!

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