にっぽんの食卓をお酒のチカラでもっとおいしく タカラレシピコンテスト2021 投票&応援キャンペーン実施中!2021年6月14日月〜6月28日月23:59まで

レシピコンテスト2021

「にっぽんの食卓をお酒のチカラでもっとおいしく」を合言葉にスタートした
「タカラ本みりんレシピコンテスト2020」がスケールアップ!
今回は“タカラ本みりん”と“タカラ「料理のための清酒」”を使ったレシピを募集する
「タカラレシピコンテスト2021」を開催!

『クックパッド』『レシピブログ』『おうちごはん』
『みんなのきょうの料理』『ママスタ』『オリーブオイルをひとまわし』の
の6つのレシピメディアで募集しました!

レシピコンテスト2021グランプリ記者発表会
記者発表会の全編はコチラ

レシピコンテスト2021 グランプリ決定 WINNER

グランプリ 本みりんコース
投票&応援キャンペーン 本みりんコース1位
本みりんと材料3つ!炊飯器でふわふわ台湾カステラ!

本みりんのまろやかな甘さと相性抜群。

審査員コメント

(服部幸應)ふわふわ、きめの細かさ、良い香り、本みりんの効果がわかるスイーツです。

(佐々木浩)本みりんの上品な甘さが特長的な技ありの1品、プロでも真似したくなるレベルの高さ。

(ギャル曽根)炊飯器で作ったとは思えない!ふわふわでしっとり、甘さもちょうどよく、朝食にもピッタリ!

(ぐっち夫婦)こんな少ない材料でこんな味になるなんてびっくり!家のおやつに試したい!

グランプリ 料理のための清酒コース
鶏のレンジ酒蒸し

簡単レンジ調理で、鶏がふっくら柔らかに、清酒は濃厚な鶏スープに。

審査員コメント

(服部幸應)料理のための清酒のチカラで鶏の美味しさが2ランクくらいアップしている。

(佐々木浩)電子レンジだけで、これだけ美味しいスープがちゃんと作られている技ありレシピ!

(ギャル曽根)簡単なのにこんなにおいしい驚き!鶏がふっくらでやわらかくて、旨味がめちゃめちゃ出ている!

(ぐっち夫婦)料理のための清酒のチカラで素材のうまみ、おいしさを引き出す魅力的なレシピです♪

グランプリ 本みりん&料理のための清酒コース
タカラ本みりんと料理のための清酒で、チキンステーキのオレンジソース添え

お肉を焼いた後のフライパンを使ってソースを作る事で、お肉の旨味を活かした仕上がりになります。

審査員コメント

(服部幸應)お酒のチカラで、鶏肉の臭みが消えて、身がふっくら、うまみと香りが立ち上ってくる流石なレシピ。

(佐々木浩)本みりんのチカラでコクとうまみがアップしている。オレンジソースとのバランスが抜群!

(ギャル曽根)お酒のチカラでふっくらジューシーに焼き上がって、柑橘類と本みりんの相性が良く、酸味のカドがとれてまろやか。こんなにおいしいソースが簡単に!

(ぐっち夫婦)オレンジソースは少し難しいイメージですが、このレシピだと簡単に作れて嬉しいですね。

本みりんコース 優秀賞6品

  • 本みりん漬けまぐろのカルパッチョ

    昆布締めで素材の味を引き出し、本みりんで見た目の色つや、旨味や甘みも加わってよりおいしくなります。

  • ごまみりんオートミールせんべい

    本みりんは砂糖にはないコク、旨味があり料理を美味しく仕上げてくれます。

  • 子どもも一緒に☆豆乳みりんプリン

    乳製品&砂糖不使用。別添えのみりんシロップで甘さ調整。こどもも大人もおんなじおやつ♪

  • タカラ本みりんシロップのチーズケーキ

    みりんシロップが生みだす、まろやかなコクと優しい甘さが特徴のチーズケーキ。

料理のための清酒コース 優秀賞6品

  • サバ缶そぼろのおにぎり

    料理清酒の生臭みを消す効果を活かして考案しました。子供も食べやすく手軽に作れます!

  • ささみフライ

    料理清酒を煎り酒にすることでより深い味わいが出るし、ささみの匂いを取り味付けにも◎です。

  • 投票&応援キャンペーン 料理のための清酒コース1位
    簡単なのに絶品☆タコライス

    絶品タコライス♪忙しいママの味方!時間がない日でも 30 分で簡単にできちゃいます♪

本みりん&料理のための清酒コース 優秀賞6品

  • 定番の鶏の照り焼きが、まろやかな甘みの本みりんで、上品なエスニック料理に仕上がりました。

  • マグロの漬け丼

    お値打ちのマグロを旨みがギュッと詰まったマグロに変身!手軽で簡単にできます☆

  • 二度おいしい牛すじ婚約の赤どぶ煮込み

    とろりとした食感の牛すじをコチュジャンと日本の調味料で煮込んだこだわりの一品。

投票&応援キャンペーンで各コースで皆様の投票&応援が最も多かったレシピ
流通部門 優秀賞
鶏ごぼうと枝豆のつくね照り焼き

旬の新ごぼう、枝豆を使ってつくね照り焼きを美味しく作る為に、マヨネーズ、みその隠し味をタカラ本みりんの旨味甘味がより引き立たせてくれます。
照り焼き味にはタカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」、しょうゆを同量で、片栗粉でよくからみ照り良く美味しく出来上がります。

審査員
  • (学)服部学園 理事長 服部幸應

    学校法人服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長。
    医学博士/和食親善大使。
    東京都出身。立教大学卒業。 (公社)全国調理師養成施設協会会長、農林水産省「食育推進会議」委員・「食育推進評価専門委員会」座長などを務める。広島大学(医学科)客員教授や東京農業大学客員教授、東京大学(総合癌研究国際戦略推進)講師など、多数の大学で教鞭をとっている。

  • 祇園さゝ木主人 佐々木浩

    代々続く老舗が多い京都で新進の料理人として注目を集める。素材の味を存分に生かした斬新な料理にファンが多く、数カ月先まで予約がとれないほど大盛況。日本料理の進展をはかるNPO法人日本料理アカデミーでも活躍中。

  • タレント ギャル曽根

    大食いタレント、グルメコメンテーター。調理師/野菜ソムリエ/食育アドバイザーなどの資格も保持。2011年に結婚し、現在8歳の男児と5歳の女児の子育てをしながら日本テレビ「有吉ゼミ」TBS「バナナマンのせっかくグルメ」CX「林修のニッポンドリル」毎日放送「サタデープラス」など、多数のバラエティー番組で活躍中。

  • 料理家 ぐっち夫婦

    Tatsuya(夫)、SHINO(妻)による夫婦の料理家。
    「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をテーマにTV、雑誌、WEB、SNSなどを中心に幅広く活動中。

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#タカラレシピコンテスト2021

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ぐっち夫婦のお手本レシピ

お手本01 タカラ本みりんを使った 巻いて焼くだけ♪キャベツの豚肉巻き
詳しいレシピはコチラ
お手本02 タカラ「料理のための清酒」を使った さっと煮るだけ!鰆の梅煮
詳しいレシピはコチラ

お酒のチカラでもっとおいしく

本みりんのトップブランドとして日本の食文化とともに進化・発展を続けてきた “タカラ本みりん”、食塩0(ゼロ)の料理清酒“タカラ「料理のための清酒」”など、「お酒のチカラでもっとおいしく」をテーマに、料理をおいしく、食卓を豊かにするさまざまな酒類調味料シリーズをお届けします。

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